In oktober zullen er verschillende ijs cursussen en workshops gehouden worden in de dan net nieuw geopende IJskeuken van Europa Ice! Daar wil je toch bij zijn? Of je nu al ijsbereider bent of het overweegt, voor iedereen zullen de cursus en workshops leerzaam zijn! Alle cursussen en workshops zullen gehouden worden onder begeleiding van Kamil Sitarz, meester-ijsbereider van Iceteam. Bij elke cursus is er de mogelijkheid om eigen melk mee te nemen en dit te laten pasteuriseren.
🍦 Basic Gelato Course
Tijdens deze 2-daagse cursus zulle alle aspecten van het ijsbereidingsproces aan bod komen. Of je nu al ijsbereider bent of overweegt om met ijs te gaan starten. Na afloop begrijp je hoe je recepturen leest en toepast, je leert het gehele proces stap voor stap en je leert werken met pasteurketel en ijsmachine!
📅 6 & 7 oktober
🕙 10:00 – 16:00 uur
📍 Locatie: Westerhout 7 Druten
💡 Kosten? Helemaal gratis! Inclusief lunch
🍦 Workshop alcoholhoudend ijs
Tijdens de deze workshop leer je de balans te zoeken in de recepturen om alcohol vast te kunnen houden in je ijs. Aperol Spritz, Flugel of Espresso Martini niets is ons te gek! Leer de juiste recepturen te maken die je kan betrekken op dé trend van 2026!
📅 9 oktober
🕙 10:00 – 16:00 uur
📍 Locatie: Westerhout 7 Druten
💡 Kosten? Helemaal gratis! Inclusief lunch
🍦 Workshop suikervrij
Workshop Suikervrij IJs – speel in op de groeiende vraag naar gezondere alternatieven! 🍦
De vraag naar suikervrije en verantwoorde producten neemt sterk toe. Ook binnen de ijswereld zien we deze trend. Tijdens onze workshop leer je hoe je smakelijk, romig en aantrekkelijk ijs zonder toegevoegde suikers kunt maken, zonder concessies te doen aan kwaliteit.
Wat kun je verwachten?
✅Inzicht in (natuurlijke) zoetstoffen en de invloed hiervan op de recepturen
✅ Praktische tips om de juiste balans te vinden in structuur en smaak
✅ Inspiratie om nieuwe, suikervrije en suiker arme smaken aan je assortiment toe te voegen
✅ Direct toepasbare kennis om jouw ijssalon of onderneming toekomstgericht te maken
📅 10 oktober
🕙 10:00 – 16:00 uur
📍 Locatie: Westerhout 7 Druten
💡 Kosten? Helemaal gratis! Inclusief lunch
Wil jij erbij zijn? Meld je via info@veenhuizen.nl en vermeld bij welke workshop je aanwezig bent!
Vragen met betrekking tot ijs apparatuur? Neem contact op met één van onze adviseurs:
Erik Posma – 06 82910681
erik.posma@veenhuizen.nl
Daan Heidergott – 06 50513477
daan.heidergott@veenhuizen.nl
